由于产地季节的影响，燕窝也分旱季和雨季。
燕窝的主要产区分布在东南亚，东南亚地区大部分为热带，虽然终年炎热但也分雨旱两季，每年的5月-8月为旱季，9月-次年4月为雨季。所以，燕窝也就有了旱季燕窝跟雨季燕窝。
两季燕窝的区别
颜色
因为旱季昆虫活动减少，金丝燕的食物相对缺乏，所以筑巢就会困难一些，长时间的筑巢会让燕窝更容易氧化，颜色就会更偏向于黄色或灰色。
雨季金丝燕食物充沛，这使得金丝燕唾液腺较为发达，再加上空气更为湿润，较为快速的筑巢时间，燕窝的颜色会更白一些。
杂质
旱季是金丝燕换毛的季节，所以旱季燕窝中往往会夹杂更多的燕毛和杂质，而雨季恰恰相反，这时候的燕窝会更加洁净。
饱满度
因为雨季昆虫的活动减弱，造成金丝燕食物匮乏，所以这时候的燕窝会相对单薄，当雨季到来，昆虫们重新活跃起来，燕子们觅食变得更为容易，唾液腺变得更加活跃，这时候的燕窝就会更加饱满。
发头
雨季燕窝相比于旱季燕窝泡发时间更短，雨季燕窝仅需要4-6小时即可泡发完成，而旱季燕窝往往要6-8小时，而且雨季燕窝的发头也会更大。
雨季燕窝好在哪
原材料好
雨季燕窝因为燕毛和杂质较少，所以在加工时通常采用干挑或半干挑，这样就能最大程度的保留燕窝原本的面貌以及营养。
唾液浓度高
因为雨季食物充沛，所以燕窝自身的营养供给也更为充足，唾液的分泌情况也更好，这时候的燕窝不仅唾液酸浓度含量高，蛋白质等营养物质含量也有所提升。
盏形饱满
金丝燕在雨季分泌唾液更为丰富，产出的燕窝也更为饱满，再加上这时的燕子已经不再退毛，燕窝也更加洁净。
泡发时间短
雨季燕窝不仅仅发头大，且泡发的时间也会短很多，这在处理燕窝时能节省很多时间。
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