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标题: 孕妇晚餐吃还是不吃呢？晚餐食谱要怎么做才好？ [打印本页]

作者: 美言 时间: 2017-2-4 18:31
标题: 孕妇晚餐吃还是不吃呢？晚餐食谱要怎么做才好？

　　作为孕期女性那真的是一家人的掌上明珠，每天从吃什么到喝什么，穿什么，都十分讲究，因为生怕会影响到腹中的胎儿，有些人会觉得没有必要，其实不然，宝宝的健康，从孕期就应该重视起来，下面就为你介绍一下孕期妇女一天之中的晚餐怎么做，给大家推荐一下孕妇晚餐食谱大全。

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　　一、孕妇食谱简介

　　孕妇初期的食谱也是很讲究的，因为孕吐的关系，让很多人头疼不知道该吃什么，下面就看看科学的吃法是怎样的吧。

　　准妈妈们在怀孕初期会有强烈的妊娠反应，没有食欲，可是这段时期正是腹中胎儿生长发育的关键时期，胎儿的营养完全依靠母体的供养，所以即使再没有食欲，为了孩子，准妈妈们也要多补充营养。这里就帮准妈妈们出出主意，首先要明确一个误区，按照传统观念，女人怀孕后就应该大补，大鱼大肉的一起上，认为这样才能使腹中的宝宝得到充足的营养，其实这种想法是大错特错的。

　　孕妇这个阶段应该摄入大量的蛋白质、维生素和矿物质，尤其需要补充锌、铁、叶酸，这些都是胎儿生长发育必须的。这就决定了孕妇这一阶段的食谱应该以水果蔬菜为主，另外多吃鱼、虾、鸡等瘦肉食品，奶制品和豆制品也是必须的，且不能吃太油腻的食物，不然过多的脂肪摄入，加上孕妇运动量相对不多，很容易积聚在准妈妈们的体内，最终被胎儿吸收，形成婴儿过胖。

　　由于怀孕初期，每个妈妈都会出现孕吐的症状，这个时候我们该吃些什么来缓解呢?

　　可以适当吃一些有酸味的食物，比如，山楂片、桔子、酸味的糖果。这样可以减少妊娠反应，还可以增加准妈妈们的食欲。由于怀孕，准妈妈们的运动量会自然而然的减少，这样很不利于身体的新陈代谢和食物的吸收，从而是大量垃圾堆积体内，这对于孕妇和胎儿的健康都很不利。

　　建议，准妈妈们在日常的饮食中多吃一些萝卜，如果您不喜欢生吃，可以用萝卜和其他食材搭配在一起，这样口味更好，而且很利于孕妇的消化和通气。还有一点很重要，就是孕妇的食谱中绝对不能缺了米、面这类的主食，比如米粥、面包片等既富含营养又容易吸收。

　　二、孕妇营养晚餐食谱大全

　　一、番茄炒猪肝(或者胡萝卜丝、黑木耳炒猪肝，营养丰富)

　　配料:猪肝八两、番茄两只

　　佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕

　　特色：咸鲜嫩滑，甜中带酸。

　　操作:

　　1)猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形，放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。

　　2)起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。

　　3)油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘。营养价值:西红柿-西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A。

　　二、陈皮蘑菇鸭肉汤

　　靓补食材：鸭肉、蘑菇、陈皮、莴笋

　　专家点评：此汤有滋阴养胃、理气顺肠、预防衰老的功效。

　　鸭肉：性平和而不热，脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、祛病健身之功效。

　　蘑菇：蘑菇性甘微寒，有透发麻疹、解毒开胃、止泻化痰等功效。蘑菇还具有降低血液胆固醇、降血糖的作用。

　　三、东坡茄子

　　主料：嫩茄子500克，猪肉馅100克。

　　配料：湿淀粉10克，色拉油750克。

　　调料：白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。

　　制作：

　　(1)茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。

　　(2)炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。

　　(3)勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。

　　(4)把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。

　　关键：此菜仿东坡肉做法，茄块要切大块，炸成枣红色。

　　四、翡翠豆腐

　　原料：豆腐250克，莴苣250克，生姜15克，味精1克，精盐5克

　　制作过程：

　　1、莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块;

　　2、油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。

　　三、睡前孕妇不能吃的食物

　　1、别吃胀气食物

　　有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠。如豆类、包心菜、洋葱、绿椰菜、球甘蓝、青椒、茄子、土豆、红薯、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等。

　　2、睡前别吃辣咸食物

　　辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，会造成某些人胃部灼热及消化不良，从而干扰睡眠。另外，高盐分食物会使人摄取太多钠离子，促使血管收缩，血压上升，导致情绪紧绷，造成失眠。如果本来就已有高血压病史，进食高盐分食物很有可能引发高血压性头痛及中风。

　　3、睡前别吃过于油腻的食物

　　晚餐丰盛油腻，或进食一堆高脂肪的食物，会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，也会导致失眠。最聪明的做法是，把最丰盛的一餐安排在早餐或午餐，晚餐则吃得少一点、清淡一点，比如，晚餐做一些芹菜百合，这样的晚餐能起到安眠的作用。

　　4、巧吃纤维过粗的蔬菜

　　像韭菜、蒜苗、芥菜等这些纤维过粗的蔬菜都不容易消化，即使要吃，也应该炒烂一点，且不要放太多油盐。尽量多吃水煮、清炖、清蒸食物，少吃煎炸、烧烤。另外，食物宜软不宜硬，尤其做米饭时，应尽量软一点。

　　四、孕妇吃晚餐要注意的地方

　　准妈妈的饮食至关重要，睡眠的重要也不容忽视。所以晚餐至关重要，晚餐中有些食物不仅不利于睡眠，反而还会引起失眠。因而晚餐吃什么要注意一下，下面可以一起注意一下。

　　过于油腻的食物会引起失眠，因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致睡眠时间推迟。专家建议，晚餐尽量以清淡口味为主，晚上7点前吃完晚餐比较合适。

　　除了有饱腹作用的食物和咖啡、茶叶等引起中枢神经兴奋的食物，还有一些辛辣、味咸食品，比如麻辣小食、香蒜面包也会影响睡眠质量，辛辣食物不仅容易造成胃中有灼烧感和消化不良，而且在消化过程中会消耗掉体内的促睡眠介质，从而影响睡眠。

　　孕早期准妈妈会感觉很疲惫，但睡得却很不安稳，殊不知有些刺激性食物也会影响睡眠，如香蒜面包睡前就不要多吃。

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