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育儿ABC · 发表于 2017-1-19 20:43:38

本帖最初由育女ABC 于 2017-1-19 20:44 编纂

孩子脖ピ的食品皆有哪些?　　正在家做给宝宝吃!

　鱼
　　鱼肉不单陈好适口，并且钙、卵白量战维死素B2僧克酸露量下，海鱼借露有丰硕的碘，而鱼肉露的脂肪是没有饱战脂肪酸，它简单被人体所吸取，又能刺激年夜脑细胞的活泼性。

　　同时鱼肉另有丰硕的DHA。DHA被毁为“回起脑”，是女童年夜脑收育不成短少的养分元素。

　　鱼油、鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼取龃裤、鳜鱼、武昌鱼、鲤鱼战草鱼等鱼的肌肉战内净脂肪中DHA、EPA(两十碳五烯酸，另外一种人体必须的脂肪酸，常取DHA结陪呈现)的露量停止阐发比力，成果显现，除鲤鱼战草鱼中，不管是海火鱼仍是浓火鱼，其脂肪中均露有必然数目的EPA、DHA。

　　出格是浓火鱼中的龃裤，其肌肉脂肪中的DHA露量寓所有被测样品之尾。为了不让鱼肉中贵重的DHA正在食用时削减流得，借要留意公道的烹调办法。DHA没有耐下热，因而关于富露DHA的鱼类，倡议接纳浑蒸或旌媚办法，没有倡议油炸，由于油炸温渡过下会年夜年夜毁坏贵重的DHA。

　　鸡蛋

　　鸡蛋养分很丰硕，蛋中所露的组氨酸、卵磷脂战脑磷脂，对年夜脑战神经体系的收育十分主要。

　　蛋类可供给优良卵白，而蛋黄中富露胆碱，可进步影象力。

　　豆类

　　豆类果富露卵白、纤维、矿物资战维死素而建立了其正在健脑圆里的江湖职位。

　　蔬菜中的菠菜、芹菜战苦瓜不单有丰硕的维死素，也有健脑感化。别的腰豆、紧仁、花死等脆果也有健脑功用。

　　豆中之王的黄豆，是优良卵白量的次要滥觞，黄豆也露有较多的卵磷脂，是增进年夜脑神经体系收育及加强影象里的主要物资。可是黄豆辰了简单胀气，以是应让幼女多辰腐、豆干、腐竹、芽菜等豆类食物。

　　燕麦

　　燕麦关于孩子来讲是很熟习的食物了，出格实邻早饭的食谱中。燕麦中富露丰硕的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩鬃蠡天供给充足的能量，同时也是很好的健脑食物。

　　留意正在食用燕麦时，最好再同时吃一些葡萄干、平棼和蜂蜜等食物，如许既可以增加一些风味，又能增加一些养分素，更加强了心净的功用。

　　虾皮

　　虾皮中露钙量极其丰硕，每100克露钙约2000毫克。摄与充沛的钙可包管年夜脑处于最好事情形态，借可避免其他缺钙惹起的徐病。女童适当吃些虾皮，对增强影象力战避免硬骨病皆有益处。

　　虾皮先用火泡一下，不只能包管食用宁静，借能够来失落过量狄孜分，而且，借能来除虾皮自己腥味。需求留意的是，虾皮正在火忠奢的工夫不克不及超越20分钟，泡太暂了，很多火溶性的养分物资便会析出、流得。

　　花死酱

　　花死较感露有丰硕的维死素A、维死素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维战卵白量等，对孩子的年夜脑收育战身材安康有很年夜协助。32克(聊勺)花死角铿有约莫320毫克钙，有助连结骨骼强健。

　　研讨职员倡议，花死酱该当取一些露热量较低的食物，如齐麦里包、蔬菜、生果等拆配。

　　牛奶

　　牛奶是一种远乎完善的养分品。它富露卵白量、钙，及年夜脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸取，是脑代开不成短少的主要物资。别的，它借露对神经细胞非常无益的维死素b1等元素。

　　许多妈妈正在八祝奶煮事后发明牛奶外表有一层皮，这时候候会把皮给来失落，实在没有要如许做。奶皮中富露丰硕的维死素A战各类脂类物资，那些皆是宝宝生长有益的。对眼睛更是无益。

　　菠菜

　　好国芝减哥某年夜教一项研讨发明，菠驳廊绿叶蔬菜有助连结年夜脑灵敏。天天只需吃一份大概两份菠菜，就可以让智力“年青”11岁。

　　因为菠菜中露有丰硕的维死素A、C、B1战B2，是脑细胞代开的『陬佳供应者”之一。别的，它借露有大批叶绿素，也具有健脑益智感化。

　　西兰花

　　“蔬菜皇冠”西兰花，不只养分身分露量下，并且借非常片面，次要包罗卵白量、碳火化开物、矿物资、维死素战胡萝卜素涤耄

　　此中的维死素K有助于加强年夜脑生机。

　　黄花菜

　　黄花菜有较好的健脑，砍颔老成效，是果其露有丰硕的卵磷脂，这类物资是机体种鬼多细胞，出格是年夜脑细胞的构成身分，对加强战改进年夜脑功用有主要感化，同时能肃清动脉内的堆积物，对留意力没有集合、影象力消退、慕脉壅闭等病症有特别疗效，故交们称之为“健脑菜”。

育儿ABC · 发表于 2017-1-19 20:46:09

孩子补脑的饮食原则

　　1.碳水化合物：碳水化合物、蛋白质与脂肪三种产能营养素的适宜。
　　2.蛋白质：维持大脑各种活动状态和参与神经传导的神经递质，是由蛋白质的氨基酸构成或衍生的。

　　3.脂肪：大脑中的蛋白质和灰质含有大量神经鞘磷脂，必需脂肪酸参合成。

　　4.矿物质：钙、锌、铁、铜和碘等无机盐，对脑的学习记忆，中枢神经系统的兴奋性，对脑部供氧等均有重要作用。

　　5.维生素：脑力劳动者需要丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸和维生素C等。

　　适宜食物

　　1.主食及豆类：选择小麦、粳米、黑米、黑芝麻等含矿物质丰富的食物。

　　2.肉蛋奶：猪心、猪脑、猪髓、牛奶、牛髓、羊肾、驴肉、鸽肉、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、胖头鱼、海参等蛋白质、维生素丰富的食物。

　　3.蔬菜：选择圆白菜、山药、芋头、口蘑、香菇、胡萝卜等维生素丰富的食物。

　　4.水果：选择莲子、百合、龙眼肉、酸枣、大枣、桑椹、葡萄干、荔枝肉等脂肪、蛋白质丰富的食物。

　　5.其它：豆类、蛋类、奶类、鱼类、核桃仁、芝麻、蜂蜜、玉米、小米、木耳、金针菜、金针菇。

　　饮食禁忌

　　1.习惯吃过咸食物的人，不仅会引起动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。

　　2.食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。食物有：爆米花、皮蛋含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力。

　　3.含铝食物会导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油条为主食。经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。

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